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ベビーキッズマッサージ　「ぽよぽよほっぺ」の小川です。

うきは市へ引っ越してきてから
味噌を手作りするようになりました。

最初は難しそうって思っていたけれど
･ﾟ･(lll´_｀)｡o○(デキルカナ…)

やってみると
意外と簡単にできちゃって
★感動体験★ヾ(ｏﾟｪﾟｏ)ﾉﾔｯﾀ～　

我が家はみんな　味噌汁大好き♪
5人家族だと　朝晩と味噌汁を飲むので
味噌の消費量がハンパなくって。

手作り味噌は　かなり経済的♪
しかも　とってもおいしい。

今回あけた　甕（かめ）は
3月20日に作った味噌です。
約8ヶ月くらいの熟成期間
自分の番はいつかいつかとまっていてくれました。

手作り味噌って難しそう・・・と思うかもしれませんが
大豆をやわらかく茹で（蒸し）て麹と塩と混ぜるだけ。
熟成をしっかりまてる人ならば　大丈夫！

★手作り味噌のいいところ

・好きな大豆で作ることができる
・好きな塩で作ることができる
・すきな麹で作ることができる
・その時々で味がかわっておもしろい
・いざというときの保存食になる　

さてさて　それでは開けてみましょう！

ちょっと黒に近い色ですが、カビも発生してなくて
きれいな状態です。黒光りしてるし（笑）

もしも　カビが発生していたらその部分だけ
取り除けば大丈夫！食べられます！

早速みそを　取り出してみましょう

中は　色がちょっと薄くなっていますが
おいしい味噌の匂いがただよってきました。

今日はこの味噌で　味噌汁をつくります。
今回のみその味はどうかな～
晩御飯が楽しみです。

甕（かめ）が　空っぽになったら
新しい味噌を仕込まなくっちゃ～(○＾∇＾)vｽﾏｲﾙｨｪｨ♪